Hátizsákkal Latin-Amerikában

Clandestino


Rumbabusszal a salsafesztiválra

2017. február 15. - Soltész Béla

Két és fél órával azután, hogy megérkeztem Cali városába… Egy órával azután, hogy megkezdődött a salsatáncosok felvonulása… És néhány perccel azután, hogy a közönség elkezdte habfújó pisztolyokkal lövöldözni egymást… …odajött hozzám egy tévéstáb, az arcomba nyomtak egy kamerát, és megkérdezték,…

Tovább

Szószban az igazság

Ahogy az előző bejegyzésben írtam, a mexikói konyha legtöbb fogása a hús-kukoricalepény-szósz háromszögre épül, amiből a hús a legkevésbé fontos. A tortilla-alapú tacók, quesadillák és egyéb antojitók fűszerezésére még a leginkább fapados taqueríában is ki van téve az asztalra három-négy különböző…

Tovább